國(guó)家肉制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心是由國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家認(rèn)監(jiān)委授權(quán)、具有第三方公正性地位的社會(huì)公益性質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)，主要承擔(dān)國(guó)家肉制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、仲裁檢驗(yàn)、委托檢驗(yàn)，肉制品檢測(cè)技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)制修訂任務(wù)。

　　2009年12月30日，河南省質(zhì)監(jiān)局和漯河市政府舉行了國(guó)家肉制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的揭牌儀式，該中心從即日起正式投入運(yùn)行。

　　國(guó)家肉制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心是國(guó)家質(zhì)檢總局“十一五”規(guī)劃重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。自2005年6月申請(qǐng)籌建該中心以來(lái)，在國(guó)家質(zhì)檢總局和各級(jí)政府大力支持下，漯河市質(zhì)監(jiān)局本著高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的原則，全力推進(jìn)這一國(guó)家級(jí)中心項(xiàng)目建設(shè)，并于2009年11月全面完成各項(xiàng)籌建任務(wù)，并獲得國(guó)家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)和授權(quán)。

　　該中心位于漯河市召陵區(qū)，建筑面積7017平方米，實(shí)驗(yàn)室面積2200平方米，總投資3500萬(wàn)元。現(xiàn)有人員39人，其中博士1人、碩士11人，是一支技術(shù)過(guò)硬、經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人才隊(duì)伍。此外，該中心投資1100多萬(wàn)元，配置了液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、氣相色譜-質(zhì)普聯(lián)用儀、高效液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收光譜儀、離子色譜儀、自動(dòng)電位滴定儀、自動(dòng)定氮儀、自動(dòng)脂肪含量測(cè)定儀、熒光定量PCR、酶標(biāo)儀、凝膠色譜凈化儀、固相萃取儀、微波消解儀等120多臺(tái)(套)現(xiàn)代化分析檢測(cè)設(shè)備，并建立了百級(jí)微生物實(shí)驗(yàn)室和生物安全二級(jí)(P2+)實(shí)驗(yàn)室，可以對(duì)肉制品、糧油加工品、調(diào)味料、乳制品、飲料、方便食品、罐頭等13大類125種食品產(chǎn)品的507項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，在食品安全檢測(cè)領(lǐng)域處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

　　據(jù)了解，該中心運(yùn)行后，除承擔(dān)國(guó)家對(duì)肉制品的質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)任務(wù)，接受各種委托檢驗(yàn)和仲裁檢驗(yàn)外，同時(shí)還將開展對(duì)相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的引進(jìn)、吸收、采用及其檢驗(yàn)方法的研究，致力把該中心打造成為集食品質(zhì)量檢驗(yàn)、仲裁檢驗(yàn)、標(biāo)準(zhǔn)制定和科學(xué)研究于一體的技術(shù)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，從而為河南乃至全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供有力的技術(shù)支撐。